红参和生晒参的区别就在蒸制这一道：同一批鲜参，蒸透再烘成红参，洗净直接晒干是生晒参。两者含水率差一成，每斤价差常在30到80元。下面讲工艺、外观辨别和适用人群。 一、工艺差在哪 红参要经过浸润、蒸制、烘烤三道，蒸制温度多在95度以上，参体里…
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